A posição global da produção e comércio de grãos Rússia-Ucrânia é muito importante. Do ponto de vista da produção de grãos, de acordo com dados da FAO, cerca de 50 países e regiões do mundo dependem da Rússia e da Ucrânia para mais de 30% de sua oferta de trigo. Do ponto de vista do comércio de grãos, as exportações de grãos da Rússia e da Ucrânia representam uma proporção maior do mundo. De acordo com dados de 2021 do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), milho, trigo e cevada são os três principais produtos agrícolas da Ucrânia em termos de produção, e os três juntos representam 98% da produção total de grãos da Ucrânia. Entre eles, a produção de milho representa 3% do mundo, mas as exportações chegam a 14%; a produção de trigo representa 4% do mundo, mas as exportações chegam a 10%. A Rússia é um grande exportador de trigo, com um volume de exportação de 33 milhões de toneladas em 2021, representando 16% do total das exportações globais; em contraste, a produção e as exportações de milho da Rússia são pequenas, representando apenas 1,2% das exportações globais.
Participação mundial da principal produção e exportação de grãos da Ucrânia
A guerra russo-ucraniana paralisou as exportações agrícolas ucranianas no curto prazo. Odessa é um importante porto da Ucrânia na costa do Mar Negro, e sua função importante é a importação e exportação de grãos. Após a eclosão da guerra russo-ucraniana, o porto de Odessa e outros lugares tornaram-se a linha de frente da guerra, e as exportações de grãos pararam. Atualmente, o objetivo militar que a Rússia pretende alcançar é abrir a linha de comunicação terrestre entre a Crimeia e o continente russo, e há pouca esperança de que a Ucrânia retome as exportações no curto prazo. Se a Rússia puder atingir seus objetivos militares e tornar a Ucrânia um país sem litoral, as exportações de alimentos serão controladas por outros e a cadeia de suprimentos será ainda mais difícil.
Os estoques baixos nos principais países importadores exacerbam a sensibilidade das reduções nas exportações. Em particular, os 27 países da UE com estoques baixos e importações altas são mais sensíveis à redução das exportações de grãos da Rússia e da Ucrânia. De acordo com dados do USDA, os estoques de trigo da União Européia continuaram baixos nos últimos anos, e o declínio nas exportações de trigo da Rússia e da Ucrânia exacerbou ainda mais o estoque apertado; embora os estoques de milho tenham se mantido relativamente estáveis, as importações têm superado em muito os níveis de estoque. Com o declínio na produção e exportação de milho na Ucrânia, a oferta de milho da UE agora cairá de um penhasco.
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